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1. 菠萝去皮,切小块,泡盐水
2. 荸荠去皮切小块,青椒、芹菜、鸡肉、香肠均切成丁。
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2016-03-09
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菠萝什锦焗饭 菠萝外皮洗净,对半刨开,把其中一半里面的菠萝肉小心地挖出,切小块备用(要保护好1/2的菠萝外壳做为容器)。 将熟米饭和菠萝丁、红菜椒粒、洋葱粒、豌豆、肉松、橄榄油和盐充分拌匀,填入进菠萝外壳容器内,表面铺上奶酪丝(碎),并盖上一层锡纸。 烤箱预热同时,将准备好的菠萝盅放在东菱电烤箱的烤架上。 确定东菱电烤箱的调温旋钮在“200度”,功能旋钮在“上管加热”,将时间旋钮...
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菠萝干贝什锦饭 步骤 1. 先用温水把菠萝冲洗干净,用了半只菠萝 2. 一分二切开后用小刀切成十字刀形 3. 取出果肉和菠萝皮一起泡入淡盐水里10分钟后捞起 4. 准备材料;柠檬,香肠和胡萝卜洗净切丁,大米饭,干贝洗净后泡10分钟 5. 把干贝连浸泡的水一起进微波炉6分钟 6. 取出后挤入柠檬汁 7. 锅内倒入橄榄油 8. 油温6分热先把香肠丁倒入煸炒变色后挤入柠檬汁 9. 再把胡萝卜...
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没有菠萝的菠萝饭 1. 将原材料洗干净备好。鸡胸肉,胡萝卜,洋葱都切成丁 2. 将切好的鸡胸肉放在小盆里,加入适量料酒和胡椒粉 ,抓匀、腌制片刻 3. 鸡蛋打散成蛋液,备用 4. 锅中倒入适量植物油,油锅热后,加入一匙食盐(油锅中加入食盐,可以防止后面加食材时 油喷溅),然后加入之前切好的胡萝卜和鸡胸肉翻炒至变色 5. 然后再加入切好的洋葱和适量蒜碎 ,...
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鸡丁什锦饭 1.先将胡萝卜,芹菜切成一样的块包括笋(需要先处理好) 2.将鸡胸用刀背拍,然后再切成与以上材料一样的块,用少许盐、胡椒、鸡蛋腌制一会。 3.油热后,先将鸡丁快炒备用 4.将胡萝卜先炒之后再入芹菜和笋丁炒至50%,加入剩米饭 5.最后加入鸡丁,出盘 小诀窍 窍门:怎样让过于软的米饭硬起来,事先加入少许盐在微波炉里加热就可以了 虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁) 1.将胡萝卜切薄片...
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虾球什锦饭 1、葱蒜炝锅; 2、翻炒香菇; 3、翻炒胡萝卜丁(顺便插一句:胡萝卜一定要过油营养才能出来哦) 4、翻炒黄瓜丁; 5、放入虾仁翻炒至熟; 6、放入米饭炒匀,放入少量盐,即可出锅。 什锦虾球 1 大虾肉冲洗干净,用洁布搌干水。马蹄切片。青椒、泡红椒、冬菇切成象眼片。 2 虾仁放碗内加料酒、盐、蛋清、湿淀粉抓匀浆好。 3 将料酒、味精、盐、高汤、淀粉对成碗芡。 4 炒勺上...
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菠萝海鲜饭 1,将菠萝一切二,挖出肉壳留在一边备用做盛器,果肉切成丁(只需要1/2个果肉即可) 2,鲜贝解冻,冲洗干净用厨房纸洗干水分,加1/2个蛋青,1/2小勺白酒,1小勺生抽拌匀。(没有鲜贝用虾仁,蟹腿棒都可以,或者全部都加点也行) 3,鸡蛋打散,加1/2小勺白酒,用2大勺热油炒熟,盛出 4,锅里继续放2大勺热油,将鲜贝炒熟,盛出 5,锅里继续放最后1勺油,加入饭和青豆翻炒均匀 6,将菠萝丁...
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咖喱什锦饭 做法: 1、鸡肉与虾仁切粒,加入少许盐,白葡萄酒抓匀;杏鲍菇切粒焯水;豌豆焯水;菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中,洋葱切粒备用。 2、锅内热油,五成热时,分别将鸡肉与虾仁下入,快速煸熟后盛起备用。 3、锅内热油,五成热时,下入洋葱,中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块,炒匀。 4、加入米饭,炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱,加入盐(盐的量,要根据咖喱的用量而灵活定...
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