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正宗豉味椒香盐焗鸡的做法
豉味椒香盐焗鸡
1. 鸡洗净切半,去掉屁股脖子
2. 用之前调好的作料(生抽2汤匙,胡椒粉少许,盐焗鸡粉10克,糖1汤匙,料酒1汤匙,水2汤匙,葱段少许)均匀抹到鸡身上腌制20分钟,在鸡的腹部放少许姜丝
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2016-03-09
正宗豉味椒香盐焗鸡的做法
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虎皮青椒,又叫虎皮海椒,是一道很民间的四川名菜,是将青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样,所以得了虎皮青椒的美名。 1青红椒洗净,蒜瓣剥皮备用。握住青椒蒂把往里推,取出青椒籽。把青椒掰成大片。用刀把蒜瓣轻轻拍裂(不能过碎),豆豉切碎。 2炒锅烧热后倒入油,放入花椒粒炒出香味后滗出花椒粒。倒入青椒片。摊匀,用铲子轻压,小火煸炒。 3青椒片炒出糊斑后盛出。锅...
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豉香芥菜正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料,蒜切片,葱切成小段,小米椒切斜段,买的豆豉鲮鱼罐头,取出一块切成大概1cm见方的小块备用。 2. 起油锅,油热后加入葱花,蒜片和小米椒爆香,放入豆豉鲮鱼翻炒。 3. 放入芥菜翻炒至软,加入适量盐,生抽,翻炒至熟即可。
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夏季开胃菜---豉香蒸排骨 材料:豆岐2汤勺 排骨2根 桂皮1小根 八角2棵 花椒适量 大蒜1瓣(材料为洗净的)调料:橄榄油1勺半 盐巴少许 味精适量 白糖适量 生抽1汤勺 老抽半勺 坐锅上火烧干锅内的水倒入...
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豉椒香肠的做法
1锅中放入2勺油,烧热,放入切好的香肠片,爆炒一下,然后翻入一小勺豆豉和少许盐,大火将其超出香味。 2拌入切好的辣椒翻炒片刻撒少许鸡精即可出锅。
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