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步骤
1. 鸭腿洗净
2. 冷水下锅焯水后捞起洗净
3. 准备调料(陈皮,九制话梅,生姜片 ,八角 ,冰糖)
4. 锅内倒入少量底油,热锅温油下锅鸭腿煎香
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2016-03-09
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话梅陈皮鸭正宗做法/图解/步骤: 1. 鸭腿洗净 2. 冷水下锅焯水后捞起洗净 3. 准备调料(陈皮,九制话梅,生姜片 ,八角 ,冰糖) 4. 锅内倒入少量底油,热锅温油下锅鸭腿煎香 5. 加入八角和生姜片爆香 6. 加入料酒 7. 加入生抽和老抽 8. 再把其它的调料全部倒入 9. 加入开水,水量能浸没食物最佳,等开后把表面的泡沫撇去盖上转小火半小时 10. 之后打开转大火收...
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陈皮老鸭汤 1.鸭肉剁小块备用。 2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的鸭肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出,洗净放入电锅内锅中。 3.陈皮及红枣用清水略为沖洗后,和姜片、水加入作法2的电锅内锅中。 4.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法3的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟,再加入盐及米酒调味即可。 冬瓜陈皮老鸭汤 1.将老鸭切件。 2.冬瓜洗净切...
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陈皮三杯鸭怎么做最好吃
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陈皮鸭腿汤面怎么做好吃
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陈皮鸭腿汤面 1.将面、青菜烫熟放入碗内。 2.将之前汤头中的熟鸭腿切小块、陈皮切丝放在面上。 3.取陈皮口味汤头加入调味料调味后倒入面�即可。 陈皮老鸭汤 1.鸭肉剁小块备用。 2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的鸭肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出,洗净放入电锅内锅中。 3.陈皮及红枣用清水略为沖洗后,和姜片、水加入作法2的电锅内锅中。 4.电锅外锅先加入2杯水后,放...
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一袋九制话梅和同事给的芸豆。 芸豆洗净,浸泡4小时以上,豆子一定要泡透。 这是泡了7个小时的样子,豆子明显泡发了。 ...
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话梅排骨 1、话梅用一大碗开水泡一会儿; 2、肋排切2cm的段,锅内烧热油,煎排骨两面发黄,放入冰糖炒上色; 3、倒入话梅和话梅水; 4、烧开后,小火慢慢炖至汤汁浓稠即可! 话梅排骨 1、把猪肋排切成2厘米左右的小块,开水下锅,焯水。捞出,洗掉杂质 2、再煮一锅清水,把洗好的猪肋排放进去,小火煮40分钟(中火20分钟即可)。水中加花椒,八角,葱姜去腥 3、煮好肋排,捞出备用 4、锅做火...
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陈皮鸡翅 1.鸡翅洗净后在中间划两刀,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。 2.陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净,然后剪成丝。 3.锅内放少量油,烧热后加入鸡翅煎至两面金黄。 4.加入适量清水、陈皮、冰糖,盖上锅盖焖至汁浓即可。 陈皮鸡翼 1.陈皮浸软洗净,切成小片; 2.川椒炒香晾凉,浸入米酒成川椒酒,待用; 3.鸡翼洗净斩成块,加入姜葱、川椒酒、生抽、精盐拌匀腌制10...
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主要材料备齐。 藕洗净削皮切片备用; 话梅加少量温水泡成话梅水; ...
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话梅手剥笋 将新鲜春笋带皮清洗干净,从顶端约10cm的地方切断,将鲜嫩的春笋头保留,余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。 在汤锅中放入鲜嫩的春笋头、水、话梅、盐、白砂糖、桂皮、香叶、八角和干朝天椒,大火烧沸后转小火,盖上锅盖,继续煮制20分钟。 离火后将春笋头、汤水和其他配料倒入一个较大的容器中,在室温环境下静置彻底放凉,再密封后放入冰箱中冷藏腌渍12小时。 最后将腌渍好的春笋头连带汤...
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话梅鸡翅怎么做最好吃
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话梅鸡翅的做法 步骤1:材料图。 步骤2:鸡翅清洗干净,用料酒,少许盐,姜片腌制几个小时。 步骤3:话梅用足量开水浸泡,腌上鸡翅的时候浸泡话梅即可。 步骤4:锅内放少许油,放入鸡翅煎至两面金黄。 步骤5:鸡翅煎好之后,倒入浸泡好的话梅和浸泡话梅的水。 步骤6:加...
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