1.准备猪排骨;把排骨斩件
2.锅里放入水、姜皮;等待水烧开
3.放入排骨汆烫;将排骨捞出,沥干水
4.用酱油,料酒腌制排骨20分钟以上;在腌制排骨过程中,泡茶,取柠檬皮和挤柠檬汁
5.平底锅放入少许植物油,爆香姜片和蒜肉;加入排骨煎制