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豉汁嫩豆腐怎么做最好吃
豉汁嫩豆腐
1. 内酯豆腐一盒,去掉上面的薄膜,倒扣后用剪刀剪开四个角。
2. 吹气即可取下完整的豆腐。
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2016-03-09
豉汁嫩豆腐怎么做最好吃
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豉汁凤爪是广东汉族传统名菜,属于粤菜系,成品酥软又弹牙,看似完整,吃起来却酥糯。 1姜擦泥,蒜切末。葱切段。锅里放30g油,小火把葱炒出香味,葱外皮微黄。放入豆豉煸炒1分钟放入蒜,姜末,1茶匙白糖煸炒到蒜软,有蒜味。关火。 2鸡爪去指甲,一切二,用花椒煮水捞出沥干。锅里放油,烧7成热,下入鸡爪炸外皮起泡金黄。这一环节建议拿一个透明的锅盖挡在前面,一来可以观察上色二来防止飞溅。不...
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