1.豆腐干先片出薄片
2.再顶刀切细丝,放入清水中漂洗一下,生姜切细丝
3.把干丝装盘,生姜放在上面,用滚开水冲淋三遍,倒入鲜酱油和麻油即可
烫干丝的做法简单,暂无技巧
豆腐干做法技巧
豆腐干可加工成卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。