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2016-03-09
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葱油拌面(葱油做法)正宗做法/图解/步骤: 先将小香葱洗净切成食指长的段儿,控干水分备用。洋葱切成大块,蒜剥好,要留着紧贴着蒜的那层蒜衣,然后用刀背拍一下,方便出味儿。 锅中倒油,倒好油之后放入切好的洋葱、带蒜衣的蒜瓣、八角、香叶,保持小火慢慢炸着。 炸大概20-30分钟。炸到洋葱和蒜都略焦之后全部捞出不...
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鸡丝葱油拌面——地道上海味正宗做法/图解/步骤: 1. 锅烧热倒入植物油(可以多倒一点)细香葱切段用小火油煎,这一步一定要有耐心,火千万不能大,大了不仅葱香味出不来还会糊,像我图中的葱量大约需要二十分钟到半个小时才会把葱煎成焦黄色。 2. 等颜色变成图中的这个颜色差不多就可以了,这时候加入适量的生抽,老抽,糖搅拌均匀,葱油就熬好了,因为油会浮上来,酱料会自...
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1.番茄洗干净后放入滚开的水中泡一会儿。捞出剥皮,切块儿备用。 2.鸡蛋打散备用。 3.起油锅,倒入蛋液,炒开后盛出。 4.留底油,葱蒜爆香。 5.放入番茄翻炒,放入适量白糖。 6.倒入适量开水。 7.放入盐调味,待番茄粘稠时放入炒好的鸡蛋,炒至均匀后即可出锅。 8.另起一锅煮面,最后将汤汁浇到面条上即可! ...
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福安拌面 1. 半斤拉面。店铺有卖。新鲜的哟,没有的可以去超市买包装的 2. 加入适量的老抽(我们家的圆勺三勺)鸡精少许,猪油少许,醋,料酒一勺,会吃辣的可以放点老干妈 ...
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