1.(原料:糯米500克、酒曲1/3袋) 制作酒酿— 秤取500克糯米;糯米淘洗干净
2.用水浸泡12小时左右;至米可用手轻轻捏碎
3.放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透;加入适量凉开水轻轻拨散,如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些
4.待凉至手温时,加入甜酒曲;搅拌拌匀
5.装入...[ 查看全文 ]