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步骤
1. 将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
2. 开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
3. 转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
4. 筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
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2016-03-09
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