1.韭菜苔摘去老梗,洗净后切长短相等的段;把温水冲洗两遍的豆干切丝
2.彩椒切丝;老姜切丝
3.坐锅热油,油温放姜丝下锅煸至焦黄;豆干丝倒入锅中,中小火翻炒大约2分钟
4.下彩椒丝和韭苔下锅翻炒,下盐,大火快速翻匀;出锅前调入些许的生抽提鲜,关火,翻匀后出锅
韭苔炒豆干的做法简单,暂无技巧