1.豆腐切成大片,肉馅加入拌料拌匀备用;把豆瓣酱和甜面酱放入小碗中,先用少许水泻开,然后放入海鲜酱油、自制炸辣椒、鸡精、葱姜蒜末拌匀,再加入清水调成酱汁备用
2.豆腐用油稍微煎一下,表面变色就行,不要煎的时间太久;把煎好的豆腐在饭盒里先码一层,上面再放上肉馅,然后再豆腐,再肉馅,最上面一层用豆腐覆盖
3.倒入调好的酱汁,放2小勺荤油,盖上饭盒盖;入蒸锅,开锅后用中火蒸30-40分钟,出锅后撒上香菜末和香葱末提味即可