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五香鲳鱼的家常做法
五香鲳鱼的家常做法
五香鲳鱼
步骤
1. 买回的鲳鱼直接切段
2. 清洗干净,沥干水分
3. 加葱姜、料酒、盐腌制一会
4. 起油锅放入适量香油
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2016-03-09
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鲳鱼
鲳鱼怎么做好吃
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五香毛豆的家常做法
毛豆,就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除邪气,止痛,消水肿。能除胃热,通瘀血,解药物之毒。因为 它的豆荚上有毛,所以叫毛豆。 五香毛豆,是百吃不厌的消夏小食。除了自己在家制作,外面的烧烤摊、砂锅摊上,五香毛豆也是必 备品,因为这个菜不管是作为零食、还是做下酒菜,都是不错的选择。 这个做起来真是很简单,没什么技巧,只要煮熟、浸泡、入味就可以。 1准备食材:毛豆、红花椒、大料、香...
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五香卤肉的家常做法
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五香卤肉
五香卤牛肉面条 1. 锅内加水,放入处理好的牛肉,加入1小撮花椒、1个八角、1片姜、1茶匙十三香、2根小葱、1茶匙五香粉,煮至牛肉熟透 2. 将卤好的牛肉切小片 3. 碗内加入适量牛肉汤,根据个人口味加入1/3茶匙食盐、1茶匙十三香、1/2茶匙郫县豆瓣酱、1/4茶匙味精、2茶匙酱油、1茶匙香醋、1茶匙辣椒油调成面条汤 4. 黄瓜洗净去皮切片,千张切丝 5. 将面条煮熟盛...
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五香芸豆的家常做法
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五香芸豆 1、芸豆洗净挑去杂质,加入适量清水浸泡一夜,备用。 2、将泡好的芸豆、八角、桂皮、花椒、大葱段、老姜片和白砂糖放入煮锅中,加入适量清水大火烧开,再转小火煮40-60分钟直至芸豆全熟且口感软糯,离火。 3、趁热放入盐轻轻拌匀,自然放置至汤汁冷却即可食用。 五香菜豆 蚕豆和黄豆分别用流动的水清洗干净,加水浸泡,蚕豆浸泡24小时,黄豆浸泡12小时。 大火烧开锅中的水,放入已发胀...
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五香酱肉的家常做法
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五香酱肉
香烤五花肉 1. 上等五花肉 2. 清去细毛,放点盐 3. 淋上酱油,料酒 4. 撒上辣椒粉,孜然粉,花椒粉 5. 吃甜的放点白糖揉搓均匀腌制一天入味 6. 腌好的肉铺在烤复盘上 7. 放进烤箱,230度的火力,上下火烤50分钟左右 8. 好香的烤肉,满屋子都是烤肉的味道 9. 再看看另一面,金黄金黄的 鱼香五花肉丁 ...
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menghuan686
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五香排骨的家常做法
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五香排骨
根茎蔬菜
五香排骨 1.大里肌排洗净,用刀背或肉鎚略拍数下,加入所有腌料拌匀,静置约1小时至入味备用。 2.将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的里肌排,用小火炸约1分钟至肉片浮上油面,且表面呈金黄色后,捞起沥干油脂,切成大块摆盘。 3.另起一锅,热锅后加入所有调味料,用小火煮至糖完全溶化后,趁热淋在作法2的里肌排上即可。 五香排骨 1.排骨洗净,加腌料腌制入味; 2.所有调味料混合均匀备用...
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五香炸鱼的家常做法
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草鱼处理干净后,切大块备用; 加入姜丝,五香粉,少许生抽,料酒,和盐抹匀,腌一下入味; 锅中橄榄油烧至七八成热,把腌好的鱼沾上生粉(尽可能把鱼身...
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涞源县奇葩
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五香蹄子的家常做法
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猪肉
五香蹄子 玉米油起锅将所有材料爆香后倒入半碗酱油,轻滚之后放入烫过水的猪蹄翻炒均匀,加入1汤匙hennessy(绕着锅边加进去)继续翻炒几下,然后加入2-3碗开水(差不多淹过猪脚就好)煮滚,转小火(保持滚动的状态)。煮差不多1至1个半小时后收汁端出,吃之前才打开盖子,之间要偶尔翻动以免水干或粘锅。 五香炖猪脚 1.猪脚半边、五香材料:八角、香叶、桂皮、大蒜、姜片,用料包装起来,这样方便...
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美美哒珍猪
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五香牛肉的家常做法
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五香牛肉
五香牛肉粒 1. 牛肉去掉明显的筋膜 2. 手工剁碎 3. 加糖、盐、五香粉、胡椒粉、特级酱油和黄酒拌均匀 4. 然后加入少量的玉米淀粉,拌均匀 5. 最后加一点油拌均匀 6. 把拌好的肉馅平铺在烤盘里 7. 撒上一点芝麻 8. 表面盖上保鲜膜用擀面杖压平压实 9. 最后表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水按1:1的比例调和成汁) ...
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五香牛腩的家常做法
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五香牛腩 1.牛腩洗净,放锅里加水煮5分钟,去血水,切件备用。 2.准备香料。 3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料,炒出香味。 4.倒入牛腩翻炒一会。 5.溅入花雕酒继续翻炒。 6.加适量的开水,焖煮至牛腩软淋,加蚝油、白糖调味即可。 五香牛腩煲 1、牛腩、牛筋洗干凈后切块,醃些五香粉、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、味精三小时备用。 2、冬菇泡水去丁,炸豆腐切长方块,腐竹泡温水再切条,白...
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五香肘子的家常做法
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猪肉
五香肘子 1.将猪肘子表面去净细毛,刮洗干净,入开水锅焯,除去血; 2.锅洗净,加入老卤及酱油,白糖,黄酒,葱段,姜片,各味香料,再下肘子,并倒入清汤(以淹没肘子为度); 3.用大火烧开,再用小火焖煮,至肘子外酥内熟,卤汁浸入内层,再用旺火收汁,去掉香料的残渣,使卤汁紧包肘子而入味; 4.冷却后即可切片装盘食用。 "方圆烤麸”--五香味 冰冻烤麸解冻,稍稍挤挤水分,切成方块,备用;...
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五香烤鲳鱼怎么做最好吃
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鲳鱼
鲳鱼怎么做好吃
五香烤鲳鱼 步骤 1. 主料准备好 2. 姜切丝,葱打结备用 3. 鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀 4. 用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、白糖涂抹在鱼里里外外,充分腌制一会(小心别被鱼鳍刮到) 5. 将葱结摆入鱼肚,鱼背上铺满姜丝 6. 用保鲜膜将鱼包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分腌制入味 7. 锡纸铺于烤盘,涂抹一层食用油,将腌制好的鱼摆入,撒上一些白芝麻 ...
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好姑娘__惹人爱
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五香卤牛肉的家常做法
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五香卤牛肉面条 1. 锅内加水,放入处理好的牛肉,加入1小撮花椒、1个八角、1片姜、1茶匙十三香、2根小葱、1茶匙五香粉,煮至牛肉熟透 2. 将卤好的牛肉切小片 3. 碗内加入适量牛肉汤,根据个人口味加入1/3茶匙食盐、1茶匙十三香、1/2茶匙郫县豆瓣酱、1/4茶匙味精、2茶匙酱油、1茶匙香醋、1茶匙辣椒油调成面条汤 4. 黄瓜洗净去皮切片,千张切丝 5. 将面条煮熟盛...
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五香咸鸭蛋的家常做法
1生鸭蛋用清水浸泡清洗干净,摆放在通风处晾干表面水分。2把准备好的八角、桂皮、孜然、草果、香叶放入料理机的料理杯。3开动料理机,把香料打成粉末,倒在干净的盘子里。4调入精盐拌匀成咸香粉。 5高度白酒倒入小碗里,把晾干的鸭蛋放入白酒中浸泡,使鸭蛋表面浸湿。6把浸满白酒的鸭蛋放入咸香粉里滚动,使鸭蛋的表面蘸满咸香粉,或者可以用小勺子挖满咸香粉浇在鸭蛋表面,这种方法鸭蛋会裹满较厚的...
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芝麻五香骨的家常做法
芝麻五香骨 1.排骨洗净后斩件,然后用适量盐、生粉、五香粉、料酒、生抽、生抽腌制2小时。 2.锅内放少量油,烧热后加入适量冰糖,煮溶后加入排骨炒上色。 3.加入适量清水、生抽、蚝油、五香粉,然后盖上锅盖焖至汁浓。 4.洒上适量芝麻即可。 红烧五香骨 1、将排骨切成条状。 2、做腌泡汁,将上述酱料装在一个大碗里拌匀。 3、将切好的排骨条放在一个盘子里,倒入腌泡汁均匀涂满,腌泡至少1小时...
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给女儿幸福
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五香鸡捲的家常做法
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猪肉
五香鸡捲 1.鸡胸肉洗净后切成长条状备用;红萝卜、洋葱、马蹄也都分别切末备用。 2.将红萝卜末、洋葱末、马蹄末、鱼浆和所有调味料一起搅拌均匀,即为馅料。 3.将腐皮摊开成半圆形,在上面撒上太白粉,取作法2的馅料适量地舖于腐皮上,再放入作法1的鸡胸肉条与整根韭菜,由内而外捲成长筒状,即为鸡捲。 4.将面粉和水搅拌成面煳水,涂于作法3的鸡捲封口处。 5.将捲好的鸡捲放入170℃的油锅中,以中火...
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五香烤虾正宗做法/图解/步骤: 1 备一份鲜活明虾。 2 用一大茶匙细盐拌洗明虾。 3 另备姜片多一点,辣椒,香叶,八角,桂皮均少许。 &n...
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碧绿五香毛豆的家常做法
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毛豆洗净,两头各剪开一个小口,便于入味儿; 锅中加入适量清水和所有的调料,包括盐;(盐可以多加点儿) 大火煮开后保持沸腾2分钟,煮出香味儿,然后...
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五香牛肉锅贴的家常做法
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五香牛肉锅贴 1. 将材料1与调味料1一起搅拌均匀至馅料有黏稠感后,提起拍打馅料数次使其有弹性。 2. 取适量馅料依序包入饺子皮中,中间沾水黏合固定,二边留口不黏合向左右略拉一下,依序包好整齐排放在已抹上油的平盘中备用。 3. 将平底锅预热,倒入适量的油,将锅贴底部压平再整齐排放在锅中,饺子与饺子之间要留有空隙避免沾黏,以中火略煎至底部呈现金黄色,再倒入1杯热水,加热转大火煎至水份收干...
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逆天姑娘要坚强
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五香豆腐的家常做法
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五香豆腐 1,调汁:蒜泥(蒜切成很小的块),糖,老抽,鸡精,盐,少许水,混合调成汁备用 2,老豆腐切方形薄块,倒入调好的汁腌制五分钟(一定要用老豆腐,不然一泡就软了) 3,将腌过得豆腐放平底锅煎一下,两面金黄色即可,盛出备用 4,锅内少许底油,爆香蒜茉,放豆腐,放剁辣椒,少量水翻炒一分钟左右(如果觉得味道淡可以再放少许盐) 5,最后撒十三香,孜然粉,(放少许香菜末,葱花,味道更...
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五香牛腩煲的家常做法
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五香牛腩煲 1、牛腩、牛筋洗干凈后切块,醃些五香粉、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、味精三小时备用。 2、冬菇泡水去丁,炸豆腐切长方块,腐竹泡温水再切条,白萝卜切块。 3、大火热油锅下蒜头、姜片与八角爆香,然後下蚝油再炒香。 4、下牛腩与牛筋块炒出香味,放冬菇再赞些酒再炒片刻,下高汤煮沸后,再转小火焖两个半小吋捞出牛腩; 5、锅中剩余的牛筋再用小火多焖一个小时至软嫩,回锅牛腩,放白萝...
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