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五香酱肉的家常做法
香烤五花肉
1.
上等五花肉
2.
清去细毛,放点盐
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2016-01-26
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五香酱肉
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五香排骨 1.大里肌排洗净,用刀背或肉鎚略拍数下,加入所有腌料拌匀,静置约1小时至入味备用。 2.将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的里肌排,用小火炸约1分钟至肉片浮上油面,且表面呈金黄色后,捞起沥干油脂,切成大块摆盘。 3.另起一锅,热锅后加入所有调味料,用小火煮至糖完全溶化后,趁热淋在作法2的里肌排上即可。 五香排骨 1.排骨洗净,加腌料腌制入味; 2.所有调味料混合均匀备用...
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五香蹄子的家常做法
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五香蹄子 玉米油起锅将所有材料爆香后倒入半碗酱油,轻滚之后放入烫过水的猪蹄翻炒均匀,加入1汤匙hennessy(绕着锅边加进去)继续翻炒几下,然后加入2-3碗开水(差不多淹过猪脚就好)煮滚,转小火(保持滚动的状态)。煮差不多1至1个半小时后收汁端出,吃之前才打开盖子,之间要偶尔翻动以免水干或粘锅。 五香炖猪脚 1.猪脚半边、五香材料:八角、香叶、桂皮、大蒜、姜片,用料包装起来,这样方便...
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五香牛腩的家常做法
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五香牛腩 1.牛腩洗净,放锅里加水煮5分钟,去血水,切件备用。 2.准备香料。 3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料,炒出香味。 4.倒入牛腩翻炒一会。 5.溅入花雕酒继续翻炒。 6.加适量的开水,焖煮至牛腩软淋,加蚝油、白糖调味即可。 五香牛腩煲 1、牛腩、牛筋洗干凈后切块,醃些五香粉、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、味精三小时备用。 2、冬菇泡水去丁,炸豆腐切长方块,腐竹泡温水再切条,白...
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五香肘子的家常做法
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五香肘子 1.将猪肘子表面去净细毛,刮洗干净,入开水锅焯,除去血; 2.锅洗净,加入老卤及酱油,白糖,黄酒,葱段,姜片,各味香料,再下肘子,并倒入清汤(以淹没肘子为度); 3.用大火烧开,再用小火焖煮,至肘子外酥内熟,卤汁浸入内层,再用旺火收汁,去掉香料的残渣,使卤汁紧包肘子而入味; 4.冷却后即可切片装盘食用。 "方圆烤麸”--五香味 冰冻烤麸解冻,稍稍挤挤水分,切成方块,备用;...
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五香鸡捲的家常做法
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五香鸡捲 1.鸡胸肉洗净后切成长条状备用;红萝卜、洋葱、马蹄也都分别切末备用。 2.将红萝卜末、洋葱末、马蹄末、鱼浆和所有调味料一起搅拌均匀,即为馅料。 3.将腐皮摊开成半圆形,在上面撒上太白粉,取作法2的馅料适量地舖于腐皮上,再放入作法1的鸡胸肉条与整根韭菜,由内而外捲成长筒状,即为鸡捲。 4.将面粉和水搅拌成面煳水,涂于作法3的鸡捲封口处。 5.将捲好的鸡捲放入170℃的油锅中,以中火...
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五香烤虾的家常做法
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五香烤虾正宗做法/图解/步骤: 1 备一份鲜活明虾。 2 用一大茶匙细盐拌洗明虾。 3 另备姜片多一点,辣椒,香叶,八角,桂皮均少许。 &n...
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tangliu89
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五香卤牛肉的家常做法
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五香卤牛肉
五香卤牛肉面条 1. 锅内加水,放入处理好的牛肉,加入1小撮花椒、1个八角、1片姜、1茶匙十三香、2根小葱、1茶匙五香粉,煮至牛肉熟透 2. 将卤好的牛肉切小片 3. 碗内加入适量牛肉汤,根据个人口味加入1/3茶匙食盐、1茶匙十三香、1/2茶匙郫县豆瓣酱、1/4茶匙味精、2茶匙酱油、1茶匙香醋、1茶匙辣椒油调成面条汤 4. 黄瓜洗净去皮切片,千张切丝 5. 将面条煮熟盛...
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谢军1212
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五香豆腐的家常做法
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五香豆腐 1,调汁:蒜泥(蒜切成很小的块),糖,老抽,鸡精,盐,少许水,混合调成汁备用 2,老豆腐切方形薄块,倒入调好的汁腌制五分钟(一定要用老豆腐,不然一泡就软了) 3,将腌过得豆腐放平底锅煎一下,两面金黄色即可,盛出备用 4,锅内少许底油,爆香蒜茉,放豆腐,放剁辣椒,少量水翻炒一分钟左右(如果觉得味道淡可以再放少许盐) 5,最后撒十三香,孜然粉,(放少许香菜末,葱花,味道更...
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五香牛腩煲的家常做法
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五香牛腩煲 1、牛腩、牛筋洗干凈后切块,醃些五香粉、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、味精三小时备用。 2、冬菇泡水去丁,炸豆腐切长方块,腐竹泡温水再切条,白萝卜切块。 3、大火热油锅下蒜头、姜片与八角爆香,然後下蚝油再炒香。 4、下牛腩与牛筋块炒出香味,放冬菇再赞些酒再炒片刻,下高汤煮沸后,再转小火焖两个半小吋捞出牛腩; 5、锅中剩余的牛筋再用小火多焖一个小时至软嫩,回锅牛腩,放白萝...
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卤牛肉酱拌面 1. 准备材料,秋葵已提前焯过水;牛肉也是提前酱好的 2. 胡萝卜、秋葵切碎,葱切葱花;牛肉取1/3片成片,余下的切小丁 3. 豆瓣酱与韩式辣酱放入碗里,搅拌均匀 4. 炒锅入少许的油,炒香葱花,放入胡萝卜丁翻炒,待炒出红油,盛出待用 5. 炒锅放油,油放的稍微多点,放入葱丝、香料,熬出香料油,香料取出不用,放入搅拌好的酱翻炒 6. ...
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红叶飘谷
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五香毛豆的做法
经典小食--五香毛豆正宗做法/图解/步骤: 1 八角,山奈,花椒,陈皮,干辣椒,盐2汤匙入水里先煮开。 2 豆角剪掉两头,方便入味,冲洗干净,倒入开了的水里煮十分钟。 3 入锅前先在水...
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爱笑的好好努力
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五香烤猪肉饭的家常做法
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五香烤猪肉饭 1.五花肉切成厚约1.5公分长条;蒜苗洗净后切片备用。 2.依序将调味料A均匀的涂抹至作法1的肉条上后,再将蒜泥均匀抹于肉上,腌渍约24小时。 3.取一碗,倒入调味料B所有材料,混合拌匀成蒜泥醋沾酱备用。 4.烤箱预热至200℃。 5.将作法2腌渍好的肉条平铺于烤盘上,放入烤箱以200℃烤约20分钟后,取出切成片状。 6.取一碗适量的白饭,将作法5的肉片铺在白饭上,食用时夹片蒜苗片、沾上蒜...
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西杏园
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五香烤寸骨的家常做法
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香烤五花肉 1. 上等五花肉 2. 清去细毛,放点盐 3. 淋上酱油,料酒 4. 撒上辣椒粉,孜然粉,花椒粉 5. 吃甜的放点白糖揉搓均匀腌制一天入味 6. 腌好的肉铺在烤复盘上 7. 放进烤箱,230度的火力,上下火烤50分钟左右 8. 好香的烤肉,满屋子都是烤肉的味道 9. 再看看另一面,金黄金黄的 烤五花肉 1. ...
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五香卤蛋的简单做法_五香卤蛋怎么做
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早餐
五香卤蛋
1. 鸡蛋冷水入锅,加热煮10到15分钟。 2. 判断鸡蛋煮熟的方法,用筷子能轻轻夹起,说明鸡蛋煮熟了。煮熟的鸡蛋立刻从锅里夹出放入冷水里。 3. 锅里加各种调味料和水,做成卤汁,喜欢吃茶叶蛋的可以加入适量茶叶。鸡蛋剥壳,放入卤汁中。鸡蛋也可以不剥壳,敲开有裂纹,放入卤汁中。 4. 卤汁的量以没过鸡蛋为宜,小火煮开10分钟,离火。...
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五香毛豆 约有5000多年的栽培历史,起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来五香毛豆教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢! 五香毛豆的做法步骤 1. 毛豆洗净切掉两头,这样容易入味 2. 准备干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、桂皮 3. 锅中烧开水...
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