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怎么做红烧金鲳鱼好吃
红烧金鲳鱼
步骤
1.金鲳鱼洗净,身上抹上盐,腌制15分钟,然后吸干表面和鱼肚内的水,为了煎的时候皮不容易破,可以在表面再扑点生粉
2.加热平底锅,放油,先把鱼煎一下,至表皮收紧,呈焦黄色。
3.加热大锅,放油,放入姜葱蒜干辣椒,煎香,加入一碗水,再放入酱油、老抽、糖、酒,烧开。再把鱼放入,酱汁够浸过半条鱼就好,烧开后,加盖闷烧3分钟,再翻边,闷烧3分钟,鱼熟透就可以调味,放葱装盘开吃了 ...
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2016-03-09
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红烧鲳鱼的做法 步骤1.&nbTuLaoShi.comsp; 鲳鱼洗净,控水,划两刀。 步骤2. 锅置火上,放油烧至五六成热,将鲳鱼放入略炸,捞出控油备用。 步骤3. 锅中留底油,放入郫县豆瓣酱,炒出红油,放姜、蒜、葱末。 步骤4. 出香味后放入鲳鱼。 步骤5. 酱油、料酒、甜...
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