1. 先热锅。
2.下生米,也就是我们吃的大米 直到烤黄。
3.米黄了 下油和姜。
4.直到茶叶烤干 下开水 油 盐。
这种做法选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶,先用少许开水浸泡5~10分钟,以减少烟火味及苦涩味,然后在茶锅内放少许猪油烧热,放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒,随即将其捶茸,捶好后加水烧...[ 查看全文 ]