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大米吐司的吃法

大米吐司的做法与步骤

图老师美食

1.所有材料,放入面包机内桶,选择米面包程序,启动程序(先油法)

2.程序结束后,立即倒出吐司,面包制作全部完成;晾凉后即可切片食用

大米吐司大讲堂

1、不同品牌的面包机具体按各模式的程序情况来选择
2、面包机选择浅色烘烤更为适合,如果喜欢外皮脆香,可按自己喜欢的程度来调整
3、这款面包机的米面包程序共揉面45分钟,完全可以全自动做吐司,如果别款面包机的米面包程序揉面时间不足,可手动添加到合适的揉面时间,其他操作步骤和配方一样

高筋...[ 查看全文 ]

2016-03-09

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  • 标签:主食
    准备好的枸杞,洗净备用 大米饭提前泡好,按上煮饭键,等冒气 把盖子打开把洗好的枸杞放进去,继续煮5分钟 ...[ 查看全文 ]
  • 备好水和酒曲 大米放电饭煲里熟后盛出放到大盆里(锅巴一定不能要,盛出来锅洗净,米不要太软,也不要太硬)放到温温的热度(米温很重要,热了就烫了,凉了就会不发酵) ...[ 查看全文 ]
  • 香米珍珠丸子 1. 香葱葱白部分与姜切碎,葱叶部分切成末 2. 香米用清水泡半个小时后沥干水分 3. 猪瘦肉剁成肉末 4. 加入盐,黑胡椒粉,葱,姜,香油,淀粉,鸡蛋,朝一个方向搅拌上劲 5. 揉成丸子 6. 均匀的沾上香米 7. 放入蒸屉中,垫上纱布,我垫了点萝卜 8. 蒸熟即可,大火蒸10分钟,大家可以参考一下 珍珠糯...[ 查看全文 ]
  • 标签:酸奶吐司
    酸奶吐司 1. 面包机内桶加入酸奶、白糖和盐 2. 再加入高筋面粉和酵母粉 3. 启动面包机和面25分钟 4. 然后选择发酵功能,发酵40分钟 5. 将饧发好的面团,揉搓排气 6. 然后分成4份,滚圆,松弛5分钟 7. 取一个面团,按扁 8. 折成三折 9. 再按扁 10. 从一头卷起 11. 全部做好后,放入吐司模...[ 查看全文 ]
  • 标签:土豆吐司
    薄荷酸奶土豆泥吐司 1. 把2个鸡蛋打散先倒入面包桶里,留下一点最后刷面用 2. 再加入自制的原味酸奶 3. 加入橄榄油 4. 2个角落分别加入盐和砂糖 5. 加入奶粉 6. 加入土豆泥 7. 最后加入高粉,中间挖个窝放入酵母,其实我的面包机可以自动撒酵母的,把面包桶装入机器里,选择程序即可,我选了和风面包程序,750克,浅色 8. ...[ 查看全文 ]
  • 牛奶吐司 1.将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中,程序8; 2.搅拌成团以后放入黄油,程序8,开始发酵; 3.第一次发酵完成,轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧15分钟; 4.开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成椭圆形,从上到下卷起,接口朝下,放在土司模子里面,进行第二次发酵; 5.发酵至8分满; 6.烤箱预热180°,35分钟。 小诀窍 这是两个的量,要是做一个...[ 查看全文 ]
  • 标签:吐司布丁
    吐司布丁 1. 吐司切去四边,然后切成小方块 2. 铺在烤盘内,烤箱预热上下温度各170度,烤至金黄;烤好的吐司块,蘸上融化的黄油 3. 直接铺在器皿内备用;淡奶油中加入砂糖,搅拌均匀 4. 小火加热至砂糖全部融化;放凉后,加入两个蛋黄,搅拌均匀 5. 倒入牛奶,再次混合均匀;我加了点香草籽 6. 搅拌均匀,用筛子过滤布丁液 7. 倒入烤碗...[ 查看全文 ]
  • 标签:番茄吐司
    番茄吐司鸡蛋卷 1. 部分食材:番茄、鸡蛋、沙拉酱 2. 番茄洗净去皮切粒,鸡蛋敲破划散,蛋液里加上1汤匙淀粉搅拌均匀 3. 番茄加上少许盐、黑椒粒搅拌均匀 4. 放入微波炉叮2分钟 5. 吐司片切条状 6. 电煎锅通电,表面刷一层食用油 7. 倒入拌好的蛋液,端起煎锅左右轻轻晃动一下,让蛋液均匀铺在煎锅上 8. 全程小火煎制,煎至...[ 查看全文 ]
  • 双色乳酪吐司 1. 除了牛奶、黄油,其它材料一起放入面包机内 2. 启动和面键,时间设置为15分钟,面粉一边搅拌一边加入牛奶,根据面粉吸水情况酌情添加 3. 15分钟结束后,加入软化的黄油,继续按和面功能。直到揉出薄膜为止 4. 揉出大片薄膜后,将其中一大半的面团分割取出,放在容器里面进行第一次发酵 5. 将剩下的小半面团加4克红曲粉,继续搅拌几分钟,期...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    经典吐司 1)把A料放入和面机里 2)用慢速搅拌,之后加入水。 3)面开始拾起来用中快速打,打到面团的表面光滑上筋。 4)用慢速,加入奶油充分拌匀。 5)接着用快速打面,打到可以拉出面皮比纸还要薄的程度。 6)醒发20分钟。 7)分割成160克一个面团,滚圆,擀成牛舌状,卷起,三个面团一组。 8)吐司模具里刷酥油,放入卷好的面团。 9)醒发90分钟左右,8成满。 10)放入烤箱,上火90下火210 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:椰蓉吐司
    椰蓉吐司 1. 面团:高筋粉180克,细砂糖25克,干酵母1/2+1/4小勺,盐1/8小勺,奶粉20克,水110克,黄油15克。内馅:黄油30克,糖粉15克,蛋黄15克,奶粉2小勺,椰蓉50克表面:蛋白适量,椰蓉适量 2. 制作面团:将除黄油外的材料倒入容器中,手工搅拌至絮状,再用厨师机搅拌至面筋形成。 3. 加入黄油,继续搅拌至拉出薄膜,整成圆球形,放入大碗,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜一天。 ...[ 查看全文 ]
  • 1面包主料部分除黄油外,先放湿性材料,再将干性材料加入面包机中揉面20分钟;加入黄油后再揉20分钟左右;取出手工摔打5~10分钟即可达到完全阶段 2室温发酵至手指戳下不回弹也不塌陷 3面团发酵好后,将香肠切成小丁 4发酵好的面团取出排气,分成3份,再滚圆,松弛10分钟 5松弛好的面团擀开排气,两边向中间折起,再松弛5分钟 6将5的面团从中间向两边擀开,放上香肠丁,由上至下卷起,收口处捏牢 7放入...[ 查看全文 ]
  • 全麦吐司黄瓜沙拉 1. 花生米放入微波炉叮3分 2. 取出趁热撒上椒盐粉,冷却后就变得酥脆可口了 3. 取出沙拉酱、黄瓜、吐司 4. 黄瓜洗净去皮 5. 全麦吐司、黄瓜分别切粒 6. 放入大碗中,挤上沙拉酱 7. 倒入花生米,拌匀即可 鳗鱼沙拉吐司 1. 食材:吐司、沙拉酱、熟鳗鱼。 2. 把土司切成方便吃的小片。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    鲜奶吐司 1.按照牛奶-全蛋液-糖-盐-面粉的顺序依次加入面包机,在面粉上戳个洞加入酵母 2.启动发面团功能搅拌20分钟(不要盖上面包机的盖子) 3.加入黄油 4.继续选择发面团功能搅拌20分钟(不要盖上面包机的盖子) 5.搅拌结束后,盖上面包机的盖子进行第一次发酵,约50分钟后用蘸了高筋面粉的手指在面团上戳个洞,无明显回缩即完成第一次发酵 6.取出面团,分割成两份,滚圆,醒15分钟 7.擀卷后成形...[ 查看全文 ]
  • 将面包桶卡入柏翠面包机中,加入清水。 加入一枚鸡蛋。 在面包桶的一角加入盐。 ...[ 查看全文 ]
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  • 紫米薏仁银耳粥 1. 银耳用冷水泡发30分钟,紫米,薏仁,大米洗净后泡发30分钟 2. 将泡好后的银耳撕成小块,去掉根部,煮开,去掉泡沬及浮渣 3. 加入大米,紫米,及薏仁,煮开后,去掉泡沬 4. 放入炖盅中,并将炖盅放入免火续煮锅里,烧开5分钟 5. 将内锅放入外锅中,扣好,盖上盖子,放上一晚上 6. 第二天一早,直接就可以吃到温热而软糯的紫米薏...[ 查看全文 ]
  • 将所有液体材料倒入揉面筒; 加入除黄油之外的所有固体材料; 揉成均匀光滑的面团之后,加入黄油; ...[ 查看全文 ]
  • 标签:白吐司 烘焙
    跟帅一起学烘焙 吐司入门篇-【奶白吐司】 牛奶、鸡蛋、盐、糖先加入面包机中 再加入奶粉和高粉,最上边放上酵母粉 ...[ 查看全文 ]
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