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除了牛奶、黄油,其它材料一起放入面包机内
2.
启动和面键,时间设置为15分钟,面粉一边搅拌一边加入牛奶,根据面粉吸水情况酌情添加
3.
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2016-01-28
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乳酪蛋糕 1.消化饼80克打碎; 2.奶油16克隔水溶化; 3.碎饼、糖2克放入奶油中拌匀; 4.放入模子内压实; 5.奶油奶酪250克,砂糖30克搅拌至软; 6.分次拌入2个打散的蛋黄; 7.2个蛋白加60克糖打至湿性发泡,分两次与奶酪糊拌合; 8.搅拌好的奶酪蛋白糊; 9.倒入模子,放置在加了水的烤盘中。 10.烤箱预热至160度,烤60分钟。 乳酪蛋糕 1 饼干碾碎加入融化的黄油做成蛋糕的底子 2 400ml水加...
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乳酪挞 1.挞皮的制作:A料放入盆中,用擀面杖捣碎拌匀; 2.加入蛋液和成面团(能成团即可,不用过度揉搓),放入冰箱冷藏2小时; 3.冷藏好的面团取出,擀成比挞盘大的薄片; 4.把薄片盖在挞盘上,用手轻压,使之紧贴模子,再将多余的边切掉; 5.在挞盘底部用叉子均匀的叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起; 6.做好的挞皮静置松弛20分钟,这时候可以来准备乳酪馅~ 7.乳酪馅:乳酪+砂糖隔热水加热搅...
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培根乳酪吐司正宗做法/步骤: 1. 将培根切小丁。 2. 将培根撒在吐司上。上面再覆盖一层奶酪丝和黑胡椒粉。 3. 烤箱200度预热2分钟后,将吐司片放入烤制5分钟即可。 小贴士: 想做出正宗的培根乳酪吐司,就看看吧 配料的口味和用料都可以根据自己爱好再进行调整呢。
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椰蓉吐司的吃法
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椰蓉吐司 1. 面团:高筋粉180克,细砂糖25克,干酵母1/2+1/4小勺,盐1/8小勺,奶粉20克,水110克,黄油15克。内馅:黄油30克,糖粉15克,蛋黄15克,奶粉2小勺,椰蓉50克表面:蛋白适量,椰蓉适量 2. 制作面团:将除黄油外的材料倒入容器中,手工搅拌至絮状,再用厨师机搅拌至面筋形成。 3. 加入黄油,继续搅拌至拉出薄膜,整成圆球形,放入大碗,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜一天。 ...
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鲜奶吐司 1.按照牛奶-全蛋液-糖-盐-面粉的顺序依次加入面包机,在面粉上戳个洞加入酵母 2.启动发面团功能搅拌20分钟(不要盖上面包机的盖子) 3.加入黄油 4.继续选择发面团功能搅拌20分钟(不要盖上面包机的盖子) 5.搅拌结束后,盖上面包机的盖子进行第一次发酵,约50分钟后用蘸了高筋面粉的手指在面团上戳个洞,无明显回缩即完成第一次发酵 6.取出面团,分割成两份,滚圆,醒15分钟 7.擀卷后成形...
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乳酪蒸蛋糕的吃法
轻乳酪蛋糕 1. 奶油奶酪125克,鸡蛋2个,淡奶油50克,酸奶75克,低筋面粉33克,白砂糖50克 2. 奶油奶酪、淡奶油、酸奶无需放至室温,直接放进料理机中打至顺滑无颗粒。倒入大碗,加入两个蛋黄,用打蛋器搅打均匀。 3. 将低筋粉筛入奶酪糊,用橡皮刮刀拌匀,放入冰箱冷藏 4. 将蛋白倒入大碗,用打蛋器打至鱼眼泡,加入1/3糖继续搅打;打至浓稠的状态,再加入1/3糖。打至开...
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核桃乳酪蛋糕的吃法
核桃乳酪蛋糕 1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;奶油以隔水溶化方式回温软化;将玉米粉过筛;核桃切碎备用。 2.将作法1的材料(玉米粉、核桃除外)与牛奶、糖粉一起拌匀。 3.取一8吋烤模,先于底层放一张烘焙纸,将作法2平均铺在底层并压平即为底层派皮。 4.奶油起司以隔水加热方式回温软化后,放入搅拌器中略拌,再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时,打入全蛋拌匀,再加入过筛的玉米粉一起拌匀即为面煳。 5...
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法式乳酪蛋糕的吃法
法式重奶酪蛋糕 1. 此步骤用料 步骤用时: 20 分钟 軟質乳酪 2000克 細砂糖 600克 全蛋 12顆 奶酪室温软化与细砂糖进搅拌刚打至表面光滑无颗粒,再把蛋分次(一次两三颗)加入,先用慢速再改中速在高速直到蛋加完后再改中速打到细腻光滑无颗粒,再加入优格、玉米粉拌匀 2. 白报纸检模底,模底抹奶油后再铺好白报纸,饼干压碎成颗粒状,加糖粉和无盐奶油拌匀,用手搓揉至奶油完全吸收后,均...
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香蕉乳酪蛋糕 1.熟了香蕉100克压碎 2.小土司盒用纸垫好 3.低粉加泡打粉过筛 4.筛好的面粉比较细腻,所以做蛋糕才不会结团 5.黄油加奶油奶酪加入白糖50克室温下软化并搅拌均匀 6.分两次加入蛋黄搅拌均匀 7.再加入香蕉泥 8.蛋白加入白糖50克打至硬性发泡 9.将蛋白自下而上和蛋糕糊混合 10.再分两次加入面粉 11.搅拌均匀 12.倒入模具中,烤箱180度预热,第三层,上下火40分钟左右 香蕉奶酪蛋糕 ...
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西番莲乳酪蛋糕的吃法
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乳酪鸡蛋吐司 1.材料预先预备好。 2.把乳酪先刮成丝待用。 3.吐司去边,洋葱刮成碎粒。 ...
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