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1.黄油、水、盐、细砂糖放入小锅中,小火加热。
2.黄油融化后,开大火煮沸离火,立刻一次性倒入过筛的低粉。
3.用木铲快速搅拌成团后,重新小火加热至锅底出现一层薄膜。
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2016-03-09
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1准备好材料。2小锅里倒入牛奶,软化的黄油,盐。 3小锅放火上煮至黄油融化,牛奶沸腾后关火,立刻倒入过筛的低筋面粉。4趁着牛奶沸腾的温度,快速搅拌均匀成面糊。 5鸡蛋打散成蛋液。6面糊放置温热不烫手,分3次倒入打散的蛋液,充分搅拌均匀。 7搅拌好的面糊细腻,有纹路。8面糊装入裱花袋,花嘴随意。 9烤盘里铺好油布,挤出直径约3厘米左右的泡芙面糊,和挤曲奇差不多。放入预热好的...
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