1.新鲜的猪小排,一定要是猪小排哦,什么脊椎骨,大骨头都不行,没有猪小排入味易熟,盐水泡15分钟,去除血腥
2.入烤箱的排骨要提前做好腌制,这样才能够更加入味,以及锁住排骨的鲜嫩,排骨中放入盐、蚝油、醋、白酒、黑胡椒粉
3.用手抓匀,腌制30分钟左右
4.烤箱150°预热5分钟,预热的时候准备把猪小排入烤盘子,表面刷橄榄油