1.牛奶里面加上白砂糖,用小火熬制,淀粉用水搅匀,一点一点的加入到牛奶中,要顺时针搅拌,奶糊开时加入蛋清,快速搅拌,一定要用小火,到如图中的状态就可以关火了
2.把奶糊倒容器中,放入冰箱冷冻成块
3.成型后,倒出切成小块
4.脆皮桨的作法: 面粉、淀粉和清水按5:1:4制成糊状加入一点盐(约2克),搅匀,然后加一点色拉油,放置15分钟