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家常菜——泡椒酸菜炒肥肠怎么做
家常菜——泡椒酸菜炒肥肠
步骤
1. 用几茶勺面粉和少许盐擦洗肥肠,以去腥臊。
2. 冷水下锅,把水煮沸就行,以去腥臊。不能煮过熟了。
3. 肥肠晾干水份或者用厨房纸吸干水份。热油炸肥肠。(喜欢肥肠滑嫩口感的可以忽略这
步骤
。)注意油溅。炸的程度也随各人喜欢。
4. 准备好全部材料,香料和酸...
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2016-03-09
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肥肠怎么做好吃
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豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品,是一种养生的好食材。这道泡椒豆腐汤很适合夏季实用,它味酸辣,具有一定的开胃功效,非常好下饭。 1、准备好材料, 2、把洗干净切成小块。 3、把泡椒切成一小段,然后放在水里浸泡下。 4、在锅内倒入一些高汤烧开。 5、把泡椒加入锅...
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原来名字真的可以这么长
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酸菜炒肥肠 1.酸菜洗净后切小段,蒜切蓉后放入油锅内爆香。 2.加酸菜炒至有些呈金黄色,放入肥肠在炒片刻就可以了。 酸菜炒猪大肠 1、猪大肠洗净,用酒和盐腌好。 2、猪大肠放锅里飞一下水,捞起来切成小段,再用水洗一下,晾干水分待用。 3、酸菜切好,用水浸泡大约三十分钟后拿起拧干水分,放干锅里烘干。 4、然后起镬放油放蒜头,再放入酸菜炒一下,加糖和清水煮熟,放盐调味后盛起。 5、再...
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红黑配正宗做法/图解/步骤: 1. 干香菇泡开切片备用,西葫芦和火腿切片,干辣椒切丝。倒上油五成热放香菇炒干再放火腿和西葫芦三分钟倒上盐(依个人口味)成盘。 小贴士: 想做出正宗的红黑配,就看看吧 干辣椒一定不能先放,干香菇要把水拧干。
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豉椒酸菜爆肥肠的家常做法
豉椒酸菜爆肥肠 1、将猪肠头翻出内壁,清除多余的肥脂肪与污物后,用盐粒大力来回揉搓,再用清水漂洗干净,然后放入生粉水中浸泡再置冰箱过夜让去掉粘液与臊腥味。 2、起沸水一锅放些姜、酒、八角、胡椒粒、老抽大火滚后,放入己清洗干净的肥猪肠进去焖大约三十分钟至柔软,再把猪肥肠拿出切斜片备用。 3、袋装的酸菜倒出洗凈备用,豆豉用温水微洗过再弄碎备用,红萝卜去皮再切片过水备用,草菇洗凈过...
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蒜香煎茄子 主料 茄子、盐少许、鸡蛋黄适量、葱末适量、蒜末适量、白糖适量、生抽适量、鸡粉适量、淀粉适量、高汤适量、油适量。 做法步骤 1. 将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀,用盐腌入味,拍上干淀粉,蘸上蛋黄液; 2. 坐锅点火放入油,油温4成热时,放入茄子片炸至金黄色时捞出; 3. 锅内留余油,油热放入葱蒜,炒出香味时,倒入一点高汤、盐、生抽、白糖、鸡粉、用水淀粉...
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酸菜肥肠豆花正宗做法/图解/步骤: 1. 黄豆提前泡发一晚,用豆浆机磨豆浆,过滤2遍,保持豆浆80度,加入内酯搅拌均匀等待半小时 2. 锅烧热放油,葱姜蒜花椒,辣椒,爆香 3. 放郫县豆瓣酱翻炒,加入肥肠段,肥牛片翻炒片刻 4. 下酸菜丝翻炒片刻,加生抽,少许水,糖炖煮15分钟待汤汁浓稠放入鸡精调味即可 5. 盛出豆花,浇上酸菜肥肠,开吃
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泡椒肥肠怎样做最好吃
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酸辣肥肠 1. 准备辅料。洋葱,泡姜,泡姜,蒜,酸萝卜,小米辣,柠檬。柠檬2片就足够酸了,如果家里的酸萝卜够酸也可以不用要。小米辣是为了进一步提升辣味,可以根据个人口味调节用量。 2. 准备杏鲍菇,我这里准备的三个。因为菇汲取的汤汁会更好吃,所以多准备了些。 3. 肥肠感情,先过下水。然后切段,备用。 4. 将所有备好的辅料下锅,大火少开。转小火,煮10分钟左...
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下酒菜泡椒肥肠的做法步骤 1. 肥肠洗净过沸水滤干备用 2. 红辣椒去头尾剖开去籽,切段备用 3. 温油,将蒜瓣和花椒倒入锅中,翻炒到出香味,加盐 4. 肥肠切块,同泡椒和辣椒段一同下锅,炒匀(泡椒要连同泡椒汤一同下锅) 5. 一棵大蒜,洗净,祘白部分斜切,先下锅一起翻炒 6. 翻炒至快起锅时,加入切段的蒜叶,炒匀断生即可(起锅的前提就是肥肠入味和煮烂,汤汁收汤) 7...
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西芹炒腊肠 1. 西芹要用刨子刨一刨它比较老的根,轻轻刨几下就行了,不要太深。刨好的西芹切段洗净,腊肠斜着切,放入盘中待用。 2. 下水焯西芹,加少许油,加少许料酒,开水煮3分钟捞起备用。 3. 蒜头拍扁,剁成蒜末。 4. 干锅放入适量油,加入蒜末,爆一爆锅。放入切好的腊肠,炒一会,放入焯好的西芹,反复翻炒片刻,加1小碗水入锅中。 5. 待放入的水沸开...
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