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南北杏金银菜炖白肺
步骤
1.白菜干从菜头处剪断,用水冲净后泡水3小时以上。泡水后,开始准备其他汤料。
2.把猪肺喉管套在水龙头上,用绳子系紧,并用勾子把绳底套牢。开大水龙头,猪肺被注入大量清水后会迅速膨大,血污之水会顺着内部组织的管道被排出,期间可多次把猪肺解下来用力挤压,让肺内的泡沫污物流出来。
3.第二步完成后,猪肺颜色变成豆腐一样的白净,挂起来滴掉多余的水分,大约30分钟。用厨房剪刀把猪肺分割成豆腐大小的块头,沥掉水分。 ...
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2016-03-09
南北杏金银菜炖白肺 怎么做最好吃
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鳄鱼肉炖南北杏的www.tulaoshi.com做法 步骤1.鳄鱼肉,猪肉,川贝,枸杞,南北杏,姜片 步骤2.鳄鱼肉和猪瘦肉放开水锅里焯过 步骤3.焯过洗净。猪肉切小块些。 步骤4.川贝洗净 步骤5.枸杞洗净 步骤6.南杏、北杏 一起20克 洗净。 步骤7.全部材料...
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南北杏炖木瓜 1.生杏仁泡水软化,即放入果汁机中,并加入水和适量冰糖,用果汁机搅拌成汁﹔接着倒出杏仁汁过滤渣籽后放置备用。 2.红肉木瓜洗净,在约1/3处剖开作为盖子使用。 3.把作法2剩下的2/3红肉木瓜盅内部挖空,清除木瓜籽后洗净,放置一旁备用。 4.把作法1的杏仁汁倒入作法3挖空的木瓜盅中。 5.将作法4的木瓜盅放入蒸笼,蒸约20~25分钟至熟即可。 南北杏炖木瓜 1、生木瓜去皮、籽,与小...
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冰糖银耳南北杏炖雪梨怎样做最好吃
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冰糖银耳南北杏炖雪梨 1、银耳泡发,淘洗干净,并摘去老的部分,撕成小朵待用。 2、将雪梨切顶,用小勺挖去梨心,在里面加入银耳、南北杏、百合、冰糖,再加一点点水。 3、蒸锅里放好足够的水,雪梨放在碗里,直接蒸锅蒸。 4、大火烧开后,转小火,慢炖一个小时即可。 小诀窍 在第二个步骤的雪梨里,也是可以不加水的,因为雪梨本身和冰糖融化后都会出水,再加上蒸锅里的水蒸气,这样更原汁原味...
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南北杏炖木瓜 1、生木瓜去皮、籽,与小排骨切成半寸方块备用。 2、小排骨入热水烫2分钟去血水后,冼净置入圆盅中,加生木瓜、南北杏及清水至8分满。 3、入蒸茏蒸1小时后,加盐再蒸10分钟即可。 南北杏炖木瓜 1.生杏仁泡水软化,即放入果汁机中,并加入水和适量冰糖,用果汁机搅拌成汁﹔接着倒出杏仁汁过滤渣籽后放置备用。 2.红肉木瓜洗净,在约1/3处剖开作为盖子使用。 3.把作法2剩下的2/3红肉...
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准备食材:猪肺、橄榄、南北杏、陈皮、姜。 南北杏浸泡片刻洗净,捞起沥干。 橄榄洗净,切开。(切开味道可以轻易渗透汤水里) ...
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冰糖炖双雪南北杏 1.雪耳用凉水泡发,清洗干净,剪掉蒂部,剪成小朵 2.雪梨清洗干净,去核,切丁 3.依次把冰糖、南北杏、雪梨、雪耳放进炖盅里 4.加入2碗热开水,隔水炖2个小时 冰糖银耳南北杏炖雪梨 1、银耳泡发,淘洗干净,并摘去老的部分,撕成小朵待用。 2、将雪梨切顶,用小勺挖去梨心,在里面加入银耳、南北杏、百合、冰糖,再加一点点水。 3、蒸锅里放好足够的水,雪梨放在碗里,直接蒸...
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南北杏猪骨汤 怎么做
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南北杏菜干猪骨汤 1、猪骨、猪肉与鱿鱼先飞水,陈皮洗净浸软,菜干用溫水浸泡半小时洗凈,红萝卜洗净,南北杏分别用清水洗净。 2、煲中热水煮滾后,放入猪骨、猪肉、鱿鱼、姜煮滚两分钟后,先滤净汤表面上的泡沫,再放菜干、红萝卜、陈皮、南北杏、酒,转中小火熬大约5-6个小时再调味即成。 猪骨菜干汤 1.筒骨砍成快,洗净;菜干浸泡一个小时后,洗净,剪成段状。 2.热锅,下姜片,放筒骨,稍稍炒...
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银耳南北杏梨汤 1.鸭梨洗净去皮去心,切成4块。银耳泡10分钟,去蒂。 2.洗净南北杏之后加入鸭梨和银耳以及水,烧开,转中小火煮40分钟,最后加入冰糖再煮5分钟即成。 南北杏银耳雪梨羹 1.南杏5克、北杏5克,雪梨一个(别说我不认识雪梨,实在是家里只有这个梨了,随手用用),冰糖一块 2.银耳半朵泡发后撕小朵,洗净 3.沥水 4.所有材料放高压锅 5.加没过材料的水 6.大火煮开上气后转小火20分...
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南北杏瘦肉煲怎么做好吃
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南北杏无花果煲瘦肉 1、将瘦肉或者猪腱洗净切件,用开水烫一下,去血水,这样子的肉煲出来的汤会比较甜。 2、将南北杏、无花果、蜜枣、清洗干净跟瘦肉煲1个半小时。 3、加鸡精、盐适量,然后可以上菜咯。 小诀窍 建议最好成绩使用猪腱去煲汤,因为猪腱肉质比较爽脆。煲久了也不会老唷~~ 金针菜南北杏煲瘦肉 1.烧滚水,下瘦肉去除血沫,沥干水分备用, 2.南北杏仁(南:北=4:1大概比例),金...
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如何做菜干南北杏白果猪肺龙骨汤
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菜干南北杏白果猪肺龙骨汤正宗做法/图解/步骤: 1. 猪肺洗净切件,用盐和生粉反复搓洗几次,把血污彻底洗干净。 2. 菜干泡开,洗净待用。 3. 龙骨砍件洗净待用。 4. 南北杏浸泡待用,白果去硬壳剥皮待用。 5. 猪肺、龙骨用姜片、料酒飞水,捞起后洗干净浮末;菜干洗净挤干水切断。 6. 高压锅放水,水开后放猪肺、龙骨大火烧开,撇去浮末,放菜干、南北杏和白果。盖好盖子,大火...
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玉米南北杏煲猪骨 1.猪骨焯水,去血沫杂质盛出备用,胡萝卜切大块儿,南杏:北杏=4:1比例 2.汤锅中加入胡萝卜,玉米,蜜枣,南北杏,猪骨,加沸水,大火煲煮至汤再次沸腾转小火煲三小时上桌前落盐在各人汤碗中即成。 小诀窍 TIPs: 1.南北杏不可多放,多了汤会很酸 2.煲汤猪骨一般分肱骨和脊骨两种,要吃肉的就来脊骨,肱骨内骨髓很多煲出来的汤经常会大泛油光无论是否给骨头焯水过。 猪骨胡萝...
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