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乳酪面包的家常做法
乳酪面包的家常做法
乳酪面包
步骤
1. 把鸡蛋,牛奶,淡奶油,奶油奶酪放进面包机
2. 再将糖,盐,高筋面粉,酵母分别放入,启动发面团程序
3. 面团揉到基本成型时(第一次揉面停止)加入软化的黄油
4. 一个半小时第一次发酵完成后拿出排气
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2016-03-09
标签:
高筋面粉
乳酪面包的家常做法
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乳酪面包的做法步骤
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烘焙
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甜品
1. 把鸡蛋,牛奶,淡奶油,奶油奶酪放进面包机 2. 再将糖,盐,高筋面粉,酵母分别放入,启动发面团程序 3. 面团揉到基本成型时(第一次揉面停止)加入软化的黄油 4. 一个半小时第一次发酵完成后拿出排气 5. 切成小份,松弛15分钟后,滚圆 6. 放进托纸排入烤盘 ...
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豆浆乳酪蛋糕的家常做法
轻乳酪蛋糕 1. 奶油奶酪125克,鸡蛋2个,淡奶油50克,酸奶75克,低筋面粉33克,白砂糖50克 2. 奶油奶酪、淡奶油、酸奶无需放至室温,直接放进料理机中打至顺滑无颗粒。倒入大碗,加入两个蛋黄,用打蛋器搅打均匀。 3. 将低筋粉筛入奶酪糊,用橡皮刮刀拌匀,放入冰箱冷藏 4. 将蛋白倒入大碗,用打蛋器打至鱼眼泡,加入1/3糖继续搅打;打至浓稠的状态,再加入1/3糖。打至开...
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蓝莓乳酪酱 1.将奶油起司拌软至不结块。 2.加入蜂蜜及蓝莓果酱拌匀即可。 蓝莓酱奶酪核桃酥 1、奶油奶酪和黄油均切成小块,在室温下放软后加入细砂糖,用电动打蛋器搅打均匀。 2、在奶酪黄油混合物中分次加入蛋黄并搅拌均匀,然后筛入泡打粉和低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌至无干粉状态后,用手将其搓揉成面团,然后分割成同等分量的小面团。 3、将分割好的面团分别用擀面杖擀成细长椭圆状(也可以根...
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桑葚戚风蛋糕 1. 桑葚压碎后用筛滤掉果渣,留下10克桑葚汁备用,全程都需要用电子称来称重 2. 20克牛奶放入碗中,然后分离蛋清蛋白,蛋清放入打蛋盆中,三个蛋黄牛奶碗里放入两个,桑葚汁碗里放入一个,分别用手动打蛋器打匀 3. 牛奶碗里放入细砂糖12克,桑葚汁碗里放入6克,分别打至糖溶化 4. 桑葚汁碗里加入20克低筋面粉,牛奶碗里加入40克低筋面粉(低筋面粉提前筛好...
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蓝莓乳酪蛋糕 1.奶酪室温软化,用刮刀搅拌至顺滑,加入3大匙砂糖,用打蛋器搅拌均匀; 2.依次加入蛋黄和酸奶(分两次),每次都要充分搅拌均匀; 3.将蛋白打发; 4.先将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中,然后筛入低粉搅拌均匀,接着将剩余的蛋白分2次加入,搅拌均匀; 5.倒入模子中,先到一般,然后随意的撒上几颗蓝莓; 6.再倒上剩余的面糊,震2-3下; 7.放入已经预热到180°的烤箱,先用180°烤15分钟,...
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