1.洋葱剥去外皮,洗净,切成1cm左右的大厚片.掏成洋葱圈,太大太小的都可以不要了,留着做菜用吧。
2.每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉.鸡蛋加少许盐打散备用;面包糠放进稍大一些的容器备用(这一步不可以去掉哦,是为了做成香酥皮而做的)。
3.洋葱圈先蘸一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠.全部裹好后,静置5、6分钟,让面包糠粘的更牢固些。
4.锅中入植物油,至5、6成热时,下入洋葱圈,炸至表面酥脆金黄....[ 查看全文 ]