1.鸡肉加入葱姜煮熟、晾凉使用,干贝用清水泡软,香葱切葱花‘小米洗净,放入锅中,加入足量水,大火煮开后转中火煮
2.熟鸡肉撕成细条,待米煮软时(20分钟)放入锅中与小米同煮;将泡软的干贝撕成丝
3.干贝丝加入小米粥,继续煮15分钟;调入盐和适量鸡精,搅匀,吃的时候撒上葱末即可
煲小米粥要选择新鲜的小米,陈米味道会差很多;小米至少要熬煮半小时以上,口感会比较好;注意煮的时候要不时搅一下锅,防止糊底...[ 查看全文 ]