1.用果皮刮刮柠檬皮,不要刮得太深,白色的那层膜味道较苦
2.先将熟蛋黄与玉米粉用手搓匀,再加面粉,搅拌均匀
3.将室温黄油打松,放柠檬皮屑,分三至四次加糖粉来打发,再加蛋,打均匀
4.筛入混合好的粉,分两次筛粉,搅拌均匀后再筛,当最后会剩些较粗粒的蛋黄,用手指向下压,熟蛋黄可通过筛眼向下掉入碗里
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