1.材料集合图:
2.丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝,红椒切丁备用.油条先切段,再改刀成竖条。锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。
3.余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。
4.加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味.丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀,但不可以炒得太久哦,因为这样的做法会使油条变软的。撒少许鸡精提味即可。