1.将豆腐切成三角形块状,锅烧开水,加1茶匙盐,轻轻投入豆腐块,烧开片刻可捞起滤水
2.将豆腐块放凉,稍吸其周围的水,四周围再沾满干玉米粉
3.炸成浅黄色,外表结成稍硬的壳,捞起备用
4.开锅,放适量油,放少许洋葱丝,爆香,放咖喱粉,用勺子划散,再放椰奶3汤匙,放半碗水,加生抽、盐、糖和料酒至味道合适,烧滚
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