1.黄瓜洗净,用工具随意刮去一些皮;用刀拍扁它,黄瓜脆脆的,很容易哈,不费劲,同时也将蒜粒拍碎;黄瓜切成段放碗里,放入蒜、盐、白糖、米醋,2-3滴芝麻油,混合均匀,拍黄瓜就做成了。
黄瓜要选用比较嫩的这样味道才会浓。用淘米水清洗黄瓜是因为淘米水呈弱碱性 ,能洗掉蔬菜表面残留的农药。
黄瓜做法技巧
1.黄瓜当水果生吃,不宜过多。2.黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。3.黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢...[ 查看全文 ]