1.将化冻的牛腱整只放入锅中煮沸去血水;取出用凉水冲凉,然后切成8毫米厚的肉片放置高压锅;在大料球里放入干料放入高压锅中
2.继而加入其他佐料,稍微加水没过牛腱,定时40分钟即可做成百搭牛腱;锅中注入植物油,热锅,翻炒洋葱
3.加入黑椒汁,翻炒均匀后,加入百搭牛腱大火收汁即可
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牛腱子做法技巧[ 查看全文 ]