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莴笋炒蛏子怎么做

莴笋炒蛏子的做法与步骤

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1.材料:莴笋(已去皮)、蛏子(已吐完泥沙)、姜片、干辣椒(已剪开);将已吐完泥沙的蛏子洗净,捞出待用

2.将去皮的莴笋清洗一下,放在案板上切成片,待用;将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒

3.蛏子焯开至开口,捞出晾凉一下;随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用;烧锅倒油烧热,下入干辣椒炝锅;接着,合入切好的莴笋翻炒翻炒至断生

4.然后,合入剥好的蛏子翻炒一下;最后,加适量的盐调味...[ 查看全文 ]

2016-03-09 标签:

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