1.蛏买回放入淡盐水中吐尽泥沙待用.青蒜切寸断,准备好红薯淀粉3大勺。
2.锅内放水,将蛏放入烧至刚开壳即可捞起将蛏肉剥离出来.蛏肉、青蒜和所有的调料一起拌匀.电饼铛(你也可以用平底锅的,但要小火)刷层薄油将材料倒入。
3.不要翻动啊,等定型后翻面继续煎熟.鸡蛋加点盐打散,然后沿着蛏边缘淋下,待蛋液凝固即可盛出,吃的时候浇点甜辣酱就好了 。
4.成品。