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步骤
1. 热锅放入翅尖炒至微焦,不放油~炒出多余水分油脂
2. 炒到没有水微黄微焦
3. 备好材料葱姜蒜,料酒,老抽,啤酒,花椒,辣椒等
4. 炝锅,放入葱姜蒜,花椒,辣椒,料酒三勺,老抽半勺,酱油半勺
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2016-03-09
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干煸麻辣鸡翅尖—特色鸡翅尖正宗做法/图解/步骤: 1. 首先准备工作,各种材料备好。 2. 锅中烧水,水开鸡翅尖倒入,煮至7分熟,捞出备用 3. 锅中放入油,依次放入姜蒜,花椒,辣椒 麻椒 煸炒爆香 4. 将鸡翅尖放入 翻炒两下入油后放点老抽上色,继续翻炒,老抽颜色重,酌量 5. 放入蚝油调鲜,然后放入咸盐, 6. 放入老干妈, 7. 最后用淀粉勾芡,翻炒至吸收出锅, 8. 洒...
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