1.所有材料备好待用,圆白菜用手撕碎。
2.热锅倒油,煸香肉片后放入蒜片,肉片微黄时倒入圆白菜大火快炒,淋少许料酒提香.倒入生抽、蚝油、砂糖、盐调味.出锅前放入红椒丝增色,即可出锅(参考分量:三人份)。
3.成品。
1、圆白菜——南京又叫“包菜”,品种有很多,目前最好吃的品种是“牛心包菜”,很嫩很香,回味甘甜。2、圆白菜清洗后,最好不要用刀切碎,用手撕会很好的保护纤维素,对身体更有益。[ 查看全文 ]