1.准备肉馅,猪肉或者牛肉都可以;准备一点红酒、面包粉、鸡蛋液待用
2.把肉馅放在大的容器里(用搅拌机把肉馅又绞碎了一些,这步随意),然后加一点盐调味,再加一些红酒,让肉质变软,接着加鸡蛋液,一汤匙就好,锁住肉汁。再来加面包屑,添补肉里面的空洞,吸收水分
3.把处理好的肉馅做成肉饼,平底锅一点植物油,放入肉饼,煎到两面上色
4.肉饼煎上色后放入洋葱丁