1.南瓜洗刷干净外表,用小刀在南瓜顶部切出一个小盖子
2.用勺子把里面的瓜囊挖去,把南瓜放入一个大小适合的碗中;放入电饭煲,烧开水后蒸10分钟左右至熟取出倒入水放凉
3.准备布丁液,蛋黄搅散,淡奶油加白砂糖煮沸,放入香草荚,小火煮至砂糖完全融化后微沸后丢去香草荚
4.快速倒入蛋黄液中,边倒边搅拌,至完全融合,将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中