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香草布丁蛋糕的做法
香草布丁蛋糕的做法
香草布丁蛋糕
1. 将奶酪,黄油和牛奶一起隔水熔化至软备用
2. 蛋黄,20g细砂糖和香草精混合搅拌均匀
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2016-03-09
香草布丁蛋糕的做法
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香草拿铁布丁的做法与步骤 1. 15克鱼胶粉加75克冷水放入容器搅拌均匀,容器隔热水将鱼胶粉融化成鱼胶液备用。35克白砂糖放进量杯加入75毫升热水搅拌融化加入75毫升萃取的咖啡(20g咖啡豆磨粉萃取),再倒入450克牛奶中拌匀,加香草精拌匀,再倒入鱼胶液拌匀,过筛倒入模具,表面若还有气泡可用厨房纸去除,模具入冰箱冷藏1小时左右 2. 8克鱼胶粉加40克冷水拌匀...
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香醇浓郁---香草焦糖布丁的家常做法
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将香草籽连同豆荚用刀削成碎末与砂糖调入牛奶锅中,用小火加热至微沸后离火,盖上盖子,焖5-8分钟。 牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。 布丁液用筛网过滤杂质,...
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焦糖香草布丁正宗做法/图解/步骤: 1. 先将牛奶、砂糖、香草豆荚倒入锅中,小火煮开立即关心,盖上盖子焖一会,以便香味煮透。 2. 两个鸡蛋打散,待牛奶冷却到40度以下后,分三次缓慢倒入牛奶,拌匀,成为蛋奶液。 3. 蛋奶液过筛两遍以上,再滴入朗姆酒,放在一边静默,这样口感才更细腻。 4. 再熬焦糖,将冷水和砂糖放在锅中,小火熬出糖色,立即倒入15克开水,将糖汁倒入模具,冷一会,基本凝固,...
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香草重乳酪蛋糕的做法图解
轻乳酪蛋糕 1. 奶油奶酪125克,鸡蛋2个,淡奶油50克,酸奶75克,低筋面粉33克,白砂糖50克 2. 奶油奶酪、淡奶油、酸奶无需放至室温,直接放进料理机中打至顺滑无颗粒。倒入大碗,加入两个蛋黄,用打蛋器搅打均匀。 3. 将低筋粉筛入奶酪糊,用橡皮刮刀拌匀,放入冰箱冷藏 4. 将蛋白倒入大碗,用打蛋器打至鱼眼泡,加入1/3糖继续搅打;打至浓稠的状态,再加入1/3糖。打至开...
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