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香草肉松蛋糕的家常做法

香草肉松蛋糕

香草肉松蛋糕

1.鸡蛋蛋黄蛋清分离,低筋面粉过筛后和盐泡打粉混合搅拌均匀,葱切碎备用。

2.蛋黄加入15G砂糖打均匀后依次分2-3次加入色拉油以及牛奶(必须加一项后搅拌均匀才加入下一项)。

3.混合的面粉分2-3次倒入蛋黄内轻轻快速搅拌均匀,不要划圈,避免起筋。

4.蛋清加白醋2-3滴打30秒后分203次倒入剩余的砂糖用电动打蛋器打至硬性发泡。

5.蛋清分2-3次加入蛋黄内轻轻快速搅拌均匀,不要划圈,避免起筋。

6.混合好的蛋糕糊先倒入一半入蛋糕模型内,撒葱花,肉松和九层塔干粉。

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2016-01-23 标签:

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