1.将奶油奶酪、黄油、牛奶放入容器内一起以隔水加热的方式用小火煮软备用
2.将蛋黄、砂糖搅拌均匀。再加入已经过筛的低筋面粉、玉米淀粉、香草粉、搅拌均匀后,倒入做法1种搅拌均匀
3.将材料B的蛋白、砂糖、柠檬汁一起打发成湿性发泡,倒入做法2中搅拌均匀即为起司面糊
4.取出烤杯,并在杯内抹一层黄油,倒入起司面糊至8分满的高度
5.倒入适量的冷水在烤盘种...[ 查看全文 ]