鸡腿竹筒饭的做法与步骤
1.鸡腿洗净,沥干水份,放入容器,加椒盐在鸡肉表面擦匀,放冰箱冷藏腌渍2天;鸡腿腌好,大米洗净后用纯净水浸泡2-4小时,放入竹筒,放水量高于大米约0.5厘米
2.咸鸡腿放在米上;放入蒸锅,盖上竹盖,上气后中大火蒸一小时,出锅即可食用
鸡腿竹筒饭大讲堂
1、竹筒饭操作起来太容易了,厨房新手也可以做出清香扑鼻的好吃米饭;
2、鸡腿的腌料很简单,只需要用椒盐在鸡肉表面擦匀,如果想更省事,直接用雪花盐也可以,风味上略逊,腌渍两天后,鸡腿就会很入味儿了;
3、鸡腿和大米一起蒸熟,米饭混着咸鸡腿肉和竹子的清香,味道出奇的...[ 查看全文 ]
2016-03-09