1.把猪肚清洗干净,准备好八角、香叶、干辣椒和桂皮
2.葱切段,姜切片,将洗净的猪肚焯水
3.焯水后放入汤锅,加入清水,大火煮开,撇去浮沫,加入葱姜、八角、桂皮、干辣椒和香叶;倒入老卤水,加入2汤匙老抽、料酒,转文火煮至1小时,用筷子能够扎透捞出
4.准备好猪肚、大蒜、黑豆芽和红椒,将猪肚切成丝
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