1.将虾去皮去虾线(如果用现成的虾仁就可以省略这步了);将虾切成虾段,加入少许料酒去腥
2.将馒头切成1.5厘米见方的小块;锅内放适量植物油,将馒头放入锅中炒
3.馒头炒至表皮金黄酥脆后盛出备用;锅内放少许植物油,将虾仁放入翻炒至变红
4.放入毛豆粒,和虾仁一起翻炒至虾仁熟后加入适量盐调味;放入馒头丁翻炒均匀后出锅