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肉酱凉拌面的家常做法
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步骤
1.肉馅说一下肉酱的做饭,按照自己的感觉,一切从简,味道却强大
选用五花肉的肉馅,锅中放少许油烧热
倒入肉馅翻炒,加少许料酒,生抽一些,老抽一丢丢,五香粉一些。
然后加热水,改过肉末,炖10分钟 ,注意不要干锅。然后盛出!2.按照第一步做出的肉酱 肉粒比较有弹性,我个人喜欢酱酱的感觉,所以每次都把做出的肉酱放蒸锅再蒸10分钟 。这样更好吃3.说道这两这倒凉拌面已经完成50%了
加下来 蒜瓣一些 捣碎 放在小碗里,加少许凉开水 把他边做蒜泥汤 凉拌面必备4.芝麻酱加盐调稀
黄瓜切丝
鸡蛋锅中加油 炒碎 越碎越好,就加盐炒鸡蛋法
西红柿切点
角瓜切片焯水
这个不是必须的 也可以换别的 不过我觉得角瓜口噶适合这个面5.凉拌面要用挂面比较有感觉 个人不推荐手擀面 ,挂面水中煮好 过水 盛出
把肉酱 各种碎蛋 菜 放一起,
上面加上 芝麻酱 ,蒜汤 开启搅拌模式 ...
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2016-03-09
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