1.将木耳用清水泡发20分钟,然后用水洗净沥水;将木耳冷水入锅,水开后大约煮3分钟至熟
2.木耳捞出,沥干水,晾凉;把野山椒和小米辣切成小段,大蒜切成末
3.用大容器,倒入野山椒水,没住木耳,放入野山椒和小米辣;调入盐、白糖、米醋、大蒜、鸡精,拌匀后,浸泡1小时以上,可取出食用
1、调料市场有售袋装野山椒,用超市瓶装,如果水少不能没住木耳,需要随时翻动,使其入味,白糖和米醋的调味需要适当改变分量;[ 查看全文 ]