1.猪肝放在自来水龙头下冲洗约10分钟,再用清水浸泡30分钟,再把猪肝放入锅中加入没过猪肝的清水烧开,捞出猪肝清洗干净;把处理好的猪肝切片;切片的猪肝用生抽、料酒、盐、十三香和少许淀粉抓匀腌制10分钟左右
2.青红椒去籽去蒂,洗净切大片,蒜苗切段,姜切丝备用;热锅比平时炒菜多倒一些油,放入姜丝和腌制好的猪肝片,大火爆炒至猪肝表面变色(约四五分钟);放入蒜苗炒匀
3.再放入青红椒片炒至断生即可
暂...[ 查看全文 ]