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脆拌黑豆苗怎么做

脆拌黑豆苗的做法与步骤

图老师美食

1.黑豆苗摘去老根,还有其间夹杂的黑豆壳子也去除干净,洗净;烧一锅清水,水开后,将黑豆苗放进去,烫几秒钟;迅速捞出,放入凉水中浸泡一下,可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧绿的颜色;控干水分,盛入盘中

2.取一个小碗,将大蒜和小米辣分别剁碎;调入白醋2勺,味极鲜酱油1勺;一点香油、一点盐、一点白糖(口昧也可根据自己的喜好与地域的不同做相应调整);调匀后浇在烫熟的黑豆苗上,吃的时候,拌匀即可

脆拌黑豆苗大讲堂

脆拌黑豆苗的做法简单,暂无技巧

黑豆苗做法...[ 查看全文 ]

2016-03-09

脆拌黑豆苗怎么做的相关文章

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  • 脆拌黑豆苗 1.黑豆苗摘去老根,还有其间夹杂的黑豆壳子也去除干净,洗净 2.烧一锅清水,水开后,将黑豆苗放进去,烫几秒钟 (图老师整理) 3.迅速捞出,放入凉水中浸泡一下,可以使黑豆苗保持...[ 查看全文 ]
  • 拌黑豆苗 1.所有调料调匀,黑豆苗洗净 2.花生米放凉油里小火慢慢炸熟,捞出 3.黑豆苗焯熟,焯豆苗的时候滴几滴油可以使豆苗翠绿,焯好的豆苗过凉 ...[ 查看全文 ]
  • 黑豆苗拌鸡丝 1.黑豆苗去根洗净 2.鸡脯肉洗净,切成鸡丝,用蛋清、淀粉上浆 3.鸡丝放微沸的水中滑熟捞出;黑豆苗焯水后用凉开水浸凉。 ...[ 查看全文 ]
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  • 黑豆苗拌鸡丝 1.黑豆苗去根洗净 2.鸡脯肉洗净,切成鸡丝,用蛋清、淀粉上浆 3.鸡丝放微沸的水中滑熟捞出;黑豆苗焯水后用凉开水浸凉。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    黑豆拌青瓜 1.黑豆用清水浸过夜。 2.水烧开后放入黑豆,再加入适量盐使黑豆入味,将黑豆煮熟后捞起沥干水。 3.青瓜去皮洗净后切小粒。 4.将黑豆与青瓜放碟中,加入适量蒜末、醋、生抽、麻油搅拌均匀即可。 番茄拌小青瓜 1、先将番茄用开水焯烫后去皮,并切成小块,小青瓜洗净后切滾刀,蒜切末。 2、番茄、小青瓜装盘上面撒蒜末,再将所有调味料放小碗里调匀,淋在番茄小青瓜上即可。(小青瓜可...[ 查看全文 ]
  • 清炒黑豆苗 1. 豆苗洗干净,沥干水 2. 锅内放入油,辣椒,姜,花椒,扁炒。 3. 放入豆苗,爆炒,最后加入酱油,盐,根据个人喜好,加入适当调料,就可以出锅了 [ 查看全文 ]
  • 1将鸡胗洗净。2切成薄片。3豆苗切去须根洗净。4锅中放清水,加入料酒,酱油,大料,盐倒入鸡胗,水开后煮十分钟后捞出。 5将熟鸡胗滤去水份备用。6锅中放清水,加适量盐,水开后倒入豆苗点些植物油将豆苗焯烫几分钟后捞出过凉。7挤去水份。8将鸡胗和豆苗放在容器里9加入花椒油。10加入鸡汁,盐,少许糖提鲜,拌匀即可食用。 烹饪技巧:糖不要放多,就放一点点提鲜,不要吃出甜味,综合咸味。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    豌豆苗拌香干 1.香干切丝备用。豌豆苗洗净汆水放凉。 2.将香干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均,滴香油即可。 贴士:汆水时间要短,豆苗须凉透。 豌豆苗拌香干 1.豌豆苗浸洗干净沥干,香干用水冲洗下 2.锅中放水,水开放入一点盐 3.再滴几滴食用油 4.关火,把豌豆苗放入锅里的开水中,用筷子搅一下,十五秒后捞出 5.焯好水的豌豆苗打散放凉后,挤干水份 6.香干切丝 7.放入焯豌豆苗的开水锅...[ 查看全文 ]
  • 海米洗净后用热水泡软备用。 豌豆苗洗净,用盐水焯熟后过凉水,沥干水分后加入海米。 再加入味极鲜酱油,醋和白糖拌匀即可。[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    双脆拌苦瓜 1.取一个碗,倒入沙拉酱、无糖花生粉和蕃茄酱搅拌均匀成为酱料备用 2.苦瓜切除囊籽后切片,新鲜鱿鱼切斜片,发泡鱿鱼切片备用 3.滚一锅水,先放入苦瓜以大火汆烫1分钟,再放入新鲜鱿鱼和发泡鱿鱼氽烫至鱿鱼卷曲后,起锅放入冰水中冰镇,再捞起沥干水份,盛入盘中,然后淋上酱料,撒上香菜末即可完成 厨师叮咛: *苦瓜的苦味来自于囊籽,若用刮的方式去除会破坏瓜囊使苦味渗入瓜肉中...[ 查看全文 ]
  • 脆瓜拌粉皮 1.将小黄瓜横剖成1开6,再切段,用少许盐抓匀,拌入香油备用。 2.将所有调味料混合均匀成酱汁备用。 3.将新鲜粉皮切粗条,与作法1的小黄瓜一起排入盘内,淋上作法2的酱汁即完成。 黄瓜粉皮拌鸡丝 1.鸡脯肉去皮去筋洗净,切成细丝。黄瓜,粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细),将鸡丝用蛋清,盐,湿淀粉,味精浆匀。 2.锅上中火,加油烧热,将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至...[ 查看全文 ]
  • 脆梅拌花枝 1. 小黄瓜洗净,用刀拍碎再切成4公分长条拌盐腌10分钟,用冷开水洗去盐水沥干备用。 2. 脆梅去籽切成片状。 3. 辣椒去籽切丝,大蒜切碎,将小黄瓜、脆梅及所有材料和调味料拌匀,30分钟后即可食用。 泰式凉拌花枝 1.将花枝身切成花状,再用沸水汆烫约分钟后,过冰水,沥干水分备用。 2.柠檬挤汁,再将挤完汁的柠檬切成小丁状,放入碗中,加入烫好的花枝肉、洋葱丝、红萝卜丝、姜丝、...[ 查看全文 ]
  • 原料图。 猪肝冲洗干净,用清水泡制2小时以上,中途换水。 汤锅注入清水加入2大勺料酒,桂皮 八角 葱姜 烧开。放入焯水的猪 ...[ 查看全文 ]
  • 蒜茸黑豆苗 1.1.准备蒜茸黑豆苗所需的食材... 2.2.大蒜去皮拍成蒜茸备用... 3.3.黑豆苗去根部清洗干净控水... ...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    拌豌豆苗 1.将豌豆苗择洗干净,放入沸水锅中烫熟后捞出,放入凉开水中漂洗,捞出沥去水分,切成短段,放入盘中,撒上精盐拌匀; 2.取小碗一只,放入辣酱油、白糖、味精、麻油,调成味汁,浇在腌好的豌豆苗上即可。 凉拌豌豆苗 1.煮一锅水,烧开后加一点油和盐,放入豌豆苗焯烫一下 2.捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下,这样小苗会很绿哦 3.最后加盐和芝麻油拌匀即可 豌豆苗拌香干 1.香干切...[ 查看全文 ]
  • 准备食材 豆苗入开水焯一下 核桃入开水浸泡10分钟去涩味 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆苗 黑豆
    蒜香黑豆苗正宗做法/图解/步骤:                   1 准备食材:豆苗、蒜                   2 豆苗去根、洗净                   3 蒜切末                   4 锅内放适量的油  ...[ 查看全文 ]
  • 黑豆拌青瓜 1.黑豆用清水浸过夜。 2.水烧开后放入黑豆,再加入适量盐使黑豆入味,将黑豆煮熟后捞起沥干水。 3.青瓜去皮洗净后切小粒。 4.将黑豆与青瓜放碟中,加入适量蒜末、醋、生抽、麻油搅拌均匀即可。 番茄拌小青瓜 1、先将番茄用开水焯烫后去皮,并切成小块,小青瓜洗净后切滾刀,蒜切末。 2、番茄、小青瓜装盘上面撒蒜末,再将所有调味料放小碗里调匀,淋在番茄小青瓜上即可。(小青瓜可...[ 查看全文 ]
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