1.酸豆角洗洗,切碎段;五花肉洗净,剁成肉碎,加入料酒、生抽、生粉拌匀腌制一会儿;红泡椒切碎,姜和蒜想吃的话也切成碎末,不想吃的就别切碎了
2.锅中倒植物油烧热,先爆香姜、蒜;倒入肉碎,大火,快速炒至松散变色;最后倒入酸豆角和红泡椒,煸炒2分钟左右,即可
酸豆角炒肉末的做法简单,暂无技巧
五花肉做法技巧
1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后...[ 查看全文 ]