1.青椒去蒂洗净用手撕成小块.锅中不放油,锅烧热后下入青椒块慢慢煸至变软.等青椒略略起皮后沿着锅边淋入熟油.加入蒜末.加入老干妈豆豉.起锅前加入盐即可。
2.成品。
1、锅中先不放油,直接将辣椒进行干煸直至青椒起皮,这样青椒不会耗太多油而且还香。2、老干妈豆豉的量随自己的喜好增减。
柿子椒做法技巧
1. 柿子椒适用于炒、拌、炝做菜,如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“...[ 查看全文 ]