1.沙丁鱼收拾干净,用厨房纸吸干净表面的水;用盐、料酒、葱、姜和少许胡椒粉腌制半小时;鸡蛋打散
2.加上适量淀粉和少许五香粉和辣椒粉,搅拌均匀;将腌制好的沙丁鱼均匀地裹上一层蛋液;锅中注入植物油,油锅烧热,放入沙丁鱼中小火炸至表面微黄
3.捞出来放在滤油架上;油锅继续烧热,放入沙丁鱼大火复炸至金黄即可
暂无技巧
沙丁鱼...[ 查看全文 ]