1.四斤肥瘦一比九的猪肉用绞肉机绞成肉馅儿;加入白糖、姜末、高度白酒、盐、味精、五香粉搅匀
2.猪肠衣用清水洗干净泡一会儿备用;灌肠漏斗安装在绞肉机上,将肠衣都套在灌肠漏斗上
3.然后将肉馅儿从加肉口放进去,摇动手柄肉馅儿就会到肠衣里去了,将肉馅儿都灌好以后,看看肠衣有空气的地方用针炸一下放气,然后分成一截截的用绳子系好
4.然后挂在衣架上放到室外晾一到两天;这是晒了48小时的肠[ 查看全文 ]